Известно, что сыр — лакомство, которое приносит пользу, он легко усваивается организмом и помогает стабильной работе пищеварительной системы. Все это благодаря особым молочным культурам, которые используются при производстве.

В готовом продукте образуется молочная кислота, которая содействует росту числа полезных бактерий, защищающих стенки кишечника от различных инфекций, к тому же она нормализует процесс пищеварения обмена веществ. Однако, при неправильном подходе к хранению сыра, бактерии начинают быстро размножаться и могут нанести вред организму.

Как хранить сыр

Сыр рекомендуется хранить в открытом виде не более 14 суток.

Сыр плохо переносит перепады температур. Продукт дольше остается свежим и вкусным при температуре 0 - 6 0C и 80 - 85 % влажности, поэтому удачным местом в холодильнике будет нижний ящик, где обычно держат овощи или полка над ним.

Держать сыр рекомендуется в закрытом виде: в стеклянном, керамическом или пластиковом контейнере либо же в фольге или пищевой пленке. Такая мера не позволит сыру впитать посторонние запахи и сохранит продукт свежим как можно дольше.

Многие производители выпускают сыры в упаковке, которую можно многократного закрывать и открывать. Достаточно закрыть упаковку и положить в холодильник, не беспокоясь о том, что сыр впитает посторонние запахи или заветрится. Нет необходимости перекладывать продукт в контейнер. Например, сыры в слайсах торговой марки «Радость Вкуса» фасуются в удобную упаковку с системой многократного запечатывания.

Сыр в морозильной камере

Сыр не переносит минусовую температуру, после заморозки он меняет свою консистенцию, текстуру и вкус, теряет полезные свойства. Однако, несъедобными это его не делает. Конечно, не стоит, готовить бутерброды с размороженным продуктом, но можно добавлять такой сыр в салат, пиццу, пироги и другие блюда.

Хранение сыра не должно вызвать затруднение. Соблюдение простых правил поможет защитить вкусный продукт от попадания в мусорную корзину. Чтобы не переживать по поводу хранения, не стоит закупать его впрок и обращайте внимания на сроки годности.