Огуречные роллы
![Огуречные роллы с сыром и оливками](/upload/iblock/e47/e47f03b8dff12266da51cf0dbe22ae1c.jpg)
![img](/local/templates/taste/images/recipe-ind1.png)
![img](/local/templates/taste/images/recipe-ind2.png)
![img](/local/templates/taste/images/recipe-ind3.png)
![img](/local/templates/taste/images/recipe-ind4.png)
![img](/local/templates/taste/images/recipe-ind5.png)
![img](/local/templates/taste/images/recipe-ind6.png)
Хочется приготовить что-то вкусное, здоровое и легкое? Как насчет сочетания овощной начинки и нежной помадки, завернутых в хрустящий огурчик?
Такая холодная закуска отлично подойдет для летнего дня, а также прекрасно дополнит праздничный стол или фуршет.
Готовить огуречные роллы очень легко. Главное — аккуратно заворачивать и не накладывать слишком много начинки, чтобы ролл хорошо держал форму.
Продукты для приготовления
Ингредиенты:
- Огурцы 2 шт.
- Плавленый сыр Сливочный 180 г
- Оливки 100 г
- Сметана 2 ст.л.
- Лимон 1 шт.
- Петрушка 1 пучок
- Болгарский перец 1 шт.
Способ приготовления
![](/upload/grain.tables/78d/78d4e3f46288c9ad9a16317ead1ba1ec.jpg)
Этап № 1
С помощью ножа для чистки овощей нарезаем огурцы тонкими полосочками. Слишком тонко резать не стоит: тогда ролл сложнее заворачивать.
![](/upload/grain.tables/5d6/5d6a437421ede95c6fbe1821f8e08df9.jpg)
Этап № 2
Выкладываем каждую огуречную полосочку на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.
![](/upload/grain.tables/2dc/2dca81ec1321aa279f13120eaf03e5c0.jpg)
Этап № 3
Готовим начинку. Берем глубокую миску, кладем в нее плавленый сыр. Добавляем сметану и мешаем до образования однородной массы.
![](/upload/grain.tables/3d2/3d277d3fbff52e538b6647f75d3c8e00.jpg)
Этап № 4
Мелко нарезаем оливки, перец и петрушку.
![](/upload/grain.tables/672/672f467b8c018d7ff522413f571765a9.jpg)
Этап № 5
Высыпаем в массу из сыра и сметаны все нарезанные ингредиенты и очень хорошо все перемешиваем. Из лимона выжимаем немного сока. Снова мешаем.
![](/upload/grain.tables/280/280a6a84c19793062c9683d664cd6daa.jpg)
Этап № 6
Берем огуречную полоску. Почти у самого края кладем начинку.
![](/upload/grain.tables/ada/ada530f97f98ad29b20c22b670b167d6.jpg)
Этап № 7
Аккуратно заворачиваем начинку в огурец.
![](/upload/grain.tables/ae5/ae58fc2ef269b74a16141faeba4179c0.jpg)
Этап № 8
Перевязываем роллы зеленым луком или фиксируем зубочисткой. Приятного аппетита!