Брускетта с печеным перцем и плавленым сыром
35 минут
Обед
4 порции
315 кКал
0
3.663 из 5
Брускетта — блюдо итальянской кухни.
На вид простые бутерброды на самом деле имеют свою особенность. Она заключается в том, что хлеб поджаривают. Поэтому и название у закуски — брускетта. Ведь итальянское слово bruschetta произошло от bruscare —«запекать на углях».
Хлеб смазывают оливковым маслом и натирают чесноком, а сверху выкладывают что угодно. Чаще всего брускетту можно увидеть с помидорами, базиликом, оливками или авокадо. Вы можете использовать разные комбинации, которые вам по вкусу.
Обратите внимание на важную деталь: брускетту нужно подавать сразу после приготовления!
Продукты для приготовления
Ингредиенты:
- Хлеб белый 4 ломтика
- Перец болгарский 2 шт.
- Огурец 1 шт.
- Плавленый сыр Янтарь 70 г
- Бальзамический уксус 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Петрушка по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Этап № 1
Духовку разогреваем до 180 градусов. В это время чистим перчик и режем его пополам.
Этап № 2
Выкладываем перец на противень мякотью вниз. Отправляем в духовку на 20 минут. Перчики будут готовы, когда на них появятся черные пятнышки, а кожица сморщится.
Этап № 3
Каждый ломтик хлеба смазываем оливковым маслом и выкладываем на противень. Ставим в разогретую духовку. Запекаем по три минуты с каждой стороны.
Этап № 4
Во время запекания хлеба очищаем перец от кожицы. Нарезаем тоненькими полосками.
Этап № 5
Мелко рубим петрушку, огурец нарезаем полукольцами. Все нарезанные ингредиенты выкладываем в глубокую тарелку. В полученную овощную смесь добавляем чайную ложку бальзамического уксуса и перемешиваем.
Этап № 6
Вынимаем хлеб из духовки. С обеих сторон натираем ломтики чесноком.
Этап № 7
Хлеб намазываем плавленым сыром. Дальше — аккуратно выкладываем на каждый ломтик овощной салат. Брускетта готова! Подаем к столу сразу же. Приятного аппетита!
