Киш с грибами, беконом и помидорами
2 часа
Обед
3 порции
350 кКал
1
3.598 из 5
Киш — блюдо французское. Это пирог, в основе которого рубленое тесто. На него выкладывают начинку и заливают смесью из сливок и тертого сыра.
Этот вид пирога станет отличным блюдом как для повседневных, так и для праздничных столов. Также киш можно брать с собой на пикник, ведь его хорошо подавать как горячим, так и холодным.
Рецепт киша очень прост, а для начинки можно использовать любые продукты.
Продукты для приготовления
Ингредиенты:
- Мука 250 г
- Сыр Российский Классический 150 г
- Масло сливочное Крестьянское 120 г
- Ледяная вода 6 ст.л.
- Бекон 150 г
- Яйца 2 шт.
- Сливки 200 мл
- Помидоры черри 12 шт.
- Шампиньоны 250 г
- Зелень по вкусу
- Соль щепотка
Способ приготовления
Этап № 1
Тесто покупаем готовое или делаем его сами. Для того, чтобы приготовить тесто самостоятельно, берем 250 г муки, добавляем щепотку соли, натираем на терке 120 г масла. Добавляем 6 ст. л. ледяной воды и замешиваем тесто. Скатываем его в шарик и оборачиваем в пищевую пленку. Охлаждаем в холодильнике в течение 60 минут.
Этап № 2
В форму с бортиками выкладываем раскатанное тесто и накалываем его вилочкой. На тесто кладем бумагу, внутрь сыплем бобовые. Выпекаем 15 минут при 190 градусах.
Этап № 3
Тесто достаем из духовки. Бобы и бумагу с него убираем. В духовке подсушиваем донышко в течение 5 минут.
Этап № 4
Для того, чтобы приготовить начинку, берем помидоры и шампиньоны, режем их пополам. Натираем на терке 100 г сыра. Выкладываем на тесто начинку: бекон, грибы и помидоры.
Этап № 5
Смешиваем наш натертый сыр, яйца и сливки. В тесто с начинкой вливаем полученную смесь. Также можно присыпать тертым сыром. Выпекать нужно 25 минут при 190 градусах.
Этап № 6
Украшаем зеленью. Киш готов!
